在零售行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈的當(dāng)下，自有品牌正成為各大商超吸引顧客、提升業(yè)績(jī)的重要法寶。近日，沃爾瑪旗下的自有品牌沃集鮮抓住春日消費(fèi)契機(jī)，隆重推出“抹茶季”系列新品，涵蓋烘焙、零食、飲料、冰淇淋等多個(gè)品類，一口氣推出數(shù)十款商品，迅速搶占時(shí)令消費(fèi)市場(chǎng)。

此次新品在品類布局上獨(dú)具匠心，采用精細(xì)化分層策略，充分滿足不同消費(fèi)者的需求。沃集鮮將抹茶與茉莉、生巧、芝士等食材巧妙搭配，不僅在烘焙、飲料、冰淇淋、糕點(diǎn)等常見品類上推陳出新，還開發(fā)出抹茶茉莉玉米片、黑巧苦抹脆、特濃抹茶開心果醬等創(chuàng)新品類，實(shí)現(xiàn)全場(chǎng)景覆蓋，為消費(fèi)者帶來(lái)全新的味覺(jué)體驗(yàn)。

在原料選擇和工藝創(chuàng)新方面，沃集鮮同樣下足功夫。原料端采用“雙源并進(jìn)”策略，精心甄選貴州銅仁、浙江徑山兩大優(yōu)質(zhì)抹茶產(chǎn)區(qū)，還新增梵凈山產(chǎn)區(qū)等精選抹茶，確保原料的高品質(zhì)。工藝上堅(jiān)持精簡(jiǎn)配方，不添加多余成分，部分產(chǎn)品用海藻糖替代傳統(tǒng)糖分，并根據(jù)消費(fèi)者反饋優(yōu)化產(chǎn)品，推出低甜版本，兼顧口感與健康，真正做到“花得少，過(guò)得好”，實(shí)現(xiàn)品牌從“性價(jià)比”向“品質(zhì)化、場(chǎng)景化”的升級(jí)。

沃爾瑪采購(gòu)業(yè)務(wù)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，沃集鮮此次聚焦中國(guó)優(yōu)質(zhì)抹茶產(chǎn)地，通過(guò)品類精細(xì)化和工藝創(chuàng)新打造差異化產(chǎn)品，精準(zhǔn)把握了時(shí)令消費(fèi)趨勢(shì)，為消費(fèi)者提供了更多優(yōu)質(zhì)選擇。

事實(shí)上，自有品牌開發(fā)已成為零售商提升競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵手段。行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)商超企業(yè)自有品牌銷售額已突破3800億元，同比增長(zhǎng)17%，占整體零售規(guī)模的9.2%，增速遠(yuǎn)超傳統(tǒng)品牌商品。根據(jù)《中國(guó)自有品牌發(fā)展研究報(bào)告（2024—2025）》，2022年至2024年，平均每家零售商每年新開發(fā)的自有品牌產(chǎn)品數(shù)從83個(gè)增至142個(gè)，年均更新率達(dá)80%，行業(yè)增長(zhǎng)勢(shì)頭十分迅猛。

消費(fèi)者對(duì)自有品牌產(chǎn)品的認(rèn)可度也在逐年提高。調(diào)研顯示，消費(fèi)者對(duì)自有品牌的滿意度達(dá)到94%，推介率達(dá)到88%。在購(gòu)買自有品牌產(chǎn)品時(shí)，消費(fèi)者最看重的因素是性價(jià)比、質(zhì)量和耐用性，這與自有品牌“高性價(jià)比”的市場(chǎng)定位高度契合。

零售行業(yè)專家認(rèn)為，商超自有品牌依托直連供應(yīng)鏈的優(yōu)勢(shì)，減少了中間環(huán)節(jié)，能夠?qū)崿F(xiàn)“品質(zhì)對(duì)標(biāo)大牌、價(jià)格更具優(yōu)勢(shì)”，同時(shí)貼合不同消費(fèi)群體需求，形成差異化競(jìng)爭(zhēng)壁壘。然而，商超自有品牌也面臨供應(yīng)鏈、品質(zhì)、價(jià)格和差異化競(jìng)爭(zhēng)等多元挑戰(zhàn)，如何保持持續(xù)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，成為各大商超亟待解決的核心問(wèn)題。