全國(guó)人大代表、蒙牛集團(tuán)全球研發(fā)創(chuàng)新中心研發(fā)總監(jiān)史玉東在今年兩會(huì)期間圍繞乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提出八大建議，涵蓋產(chǎn)業(yè)鏈上游建設(shè)、科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)供給等核心領(lǐng)域。這些建議直指行業(yè)痛點(diǎn)，旨在通過(guò)系統(tǒng)性布局推動(dòng)中國(guó)乳業(yè)向高端化、智能化、綠色化轉(zhuǎn)型，為"十五五"期間產(chǎn)業(yè)振興提供戰(zhàn)略支撐。

在產(chǎn)業(yè)鏈上游建設(shè)方面，史玉東提出"穩(wěn)底盤"戰(zhàn)略，強(qiáng)調(diào)需構(gòu)建從牧草種植到奶牛養(yǎng)殖的全鏈條安全體系。針對(duì)原奶供需矛盾，建議建立國(guó)家級(jí)奶源基地動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)機(jī)制，通過(guò)數(shù)字化手段優(yōu)化生產(chǎn)與消費(fèi)匹配度。同時(shí)呼吁完善食品安全治理模式，推動(dòng)建立覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量追溯系統(tǒng)，確保每一滴奶都可溯源。

科技創(chuàng)新被視為乳業(yè)轉(zhuǎn)型的核心驅(qū)動(dòng)力。史玉東建議籌建國(guó)家乳酸菌種業(yè)創(chuàng)新中心等平臺(tái)，集中攻關(guān)乳基配料、功能蛋白等"卡脖子"技術(shù)。數(shù)據(jù)顯示，蒙牛已在這方面取得突破性進(jìn)展：2023年自主研發(fā)的母乳低聚糖HMO原料通過(guò)中美雙認(rèn)證，打破國(guó)外壟斷；2025年成為國(guó)內(nèi)唯一同時(shí)獲批三大HMO原料的企業(yè)，相關(guān)技術(shù)成果已應(yīng)用于優(yōu)益C等產(chǎn)品。

數(shù)智化轉(zhuǎn)型是另一關(guān)鍵抓手。蒙牛在寧夏打造的全球首座全數(shù)智化工廠，通過(guò)30余項(xiàng)工業(yè)4.0技術(shù)實(shí)現(xiàn)"三個(gè)一百"突破：人均效能提升20倍，單位產(chǎn)品能耗降低40%，質(zhì)量缺陷率下降至0.001%。該工廠2025年入選工信部卓越級(jí)智能工廠，其模式正在全國(guó)復(fù)制推廣。武漢低溫酸奶工廠則憑借年產(chǎn)40萬(wàn)噸的規(guī)模，獲評(píng)"全球最大單體低溫酸奶工廠"。

針對(duì)消費(fèi)端需求升級(jí)，史玉東提出"優(yōu)供給"策略，重點(diǎn)布局"一老一少"精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)。建議開發(fā)適老型低乳糖產(chǎn)品、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化奶等特色品類，同時(shí)完善相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系。蒙牛在此領(lǐng)域已形成示范效應(yīng)：其益生菌項(xiàng)目獲國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)，自主研發(fā)的Lc19菌株登上《Cell》期刊，標(biāo)志著中國(guó)乳業(yè)在核心技術(shù)領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)國(guó)際領(lǐng)先。

種業(yè)振興行動(dòng)被列為戰(zhàn)略基礎(chǔ)。史玉東呼吁將優(yōu)質(zhì)乳酸菌菌種和奶牛種質(zhì)資源納入國(guó)家重點(diǎn)支持范圍，建立國(guó)家級(jí)菌種資源庫(kù)。蒙牛已建成包含2000余株特色菌種的保藏中心，其中多株菌種被鑒定為具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的新品種，為行業(yè)提供了重要的種質(zhì)資源保障。

在成果轉(zhuǎn)化方面，建議建立"研發(fā)-中試-產(chǎn)業(yè)化"全鏈條激勵(lì)機(jī)制。蒙牛通過(guò)建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技試驗(yàn)示范基地，已推動(dòng)12項(xiàng)新技術(shù)實(shí)現(xiàn)規(guī)模化應(yīng)用，其中新型發(fā)酵工藝使酸奶保質(zhì)期延長(zhǎng)30%，相關(guān)技術(shù)轉(zhuǎn)讓收益超2億元。這種"產(chǎn)學(xué)研用"深度融合的模式，正在重塑中國(guó)乳業(yè)的創(chuàng)新生態(tài)。