海底撈迎來重大人事調(diào)整，創(chuàng)始人張勇時(shí)隔四年再度出任首席執(zhí)行官。2026年1月13日晚間，海底撈在港交所發(fā)布公告，宣布原執(zhí)行董事及首席執(zhí)行官茍軼群辭任相關(guān)職務(wù)，轉(zhuǎn)而負(fù)責(zé)集團(tuán)智能化與自動化規(guī)劃工作，董事會主席張勇重新執(zhí)掌公司經(jīng)營大權(quán)。這一變動距離張勇2022年3月卸任CEO恰好四年，期間海底撈經(jīng)歷了從疫情沖擊到業(yè)績復(fù)蘇，再到當(dāng)前增長乏力的完整周期。

回顧海底撈的權(quán)力交接史，2022年3月的首次換帥發(fā)生在公司最艱難的時(shí)刻。受大規(guī)模擴(kuò)張后遺癥與疫情雙重沖擊，海底撈2021年出現(xiàn)約41.6億元巨額虧損，隨即啟動"啄木鳥計(jì)劃"精簡門店。當(dāng)時(shí)接任CEO的楊利娟通過關(guān)閉近300家經(jīng)營不善的門店，并在2023年以"硬骨頭計(jì)劃"重啟部分餐廳，帶領(lǐng)公司實(shí)現(xiàn)凈利潤13.73億元的扭虧為盈，2024年凈利潤更創(chuàng)下44.95億元新高。2024年6月，楊利娟轉(zhuǎn)任海外業(yè)務(wù)平臺特海國際CEO，茍軼群接棒后推動"紅石榴計(jì)劃"孵化新品牌，截至2025年6月已形成14個(gè)餐飲品牌矩陣，開設(shè)126家門店。

當(dāng)前海底撈面臨與四年前截然不同的挑戰(zhàn)。2025年上半年財(cái)報(bào)顯示，公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入207.03億元，同比下降3.7%；凈利潤17.55億元，同比下降13.7%，這是復(fù)蘇后首次出現(xiàn)營收凈利雙降。核心數(shù)據(jù)方面，餐廳接待量同比減少1900萬人次至1.89億人次，翻臺率從4.2次/天降至3.8次/天，二線城市同店銷售額從72.54億元跌至62.88億元。盡管"紅石榴計(jì)劃"培育的子品牌收入同比增長227%至5.97億元，但占總營收比例僅為2.9%，難以成為主要增長引擎。

此次人事調(diào)整呈現(xiàn)"老將坐鎮(zhèn)+少壯派上位"的架構(gòu)特征。除張勇回歸外，四位女性高管李娜娜、朱銀花、焦德鳳、朱軒宜同時(shí)進(jìn)入董事會。這四位均從基層成長起來的管理骨干，分別在區(qū)域運(yùn)營、產(chǎn)品管理、戰(zhàn)略規(guī)劃等領(lǐng)域擁有豐富經(jīng)驗(yàn)。例如李娜娜自2005年加入后歷任多個(gè)門店及區(qū)域經(jīng)理，朱軒宜自2023年起擔(dān)任CEO秘書處秘書長，深度參與戰(zhàn)略決策。這種管理層重構(gòu)延續(xù)了海底撈務(wù)實(shí)的管理風(fēng)格——自2019年以來董事會年均變動超3人，2021年與2026年更是出現(xiàn)7人與4人的大規(guī)模人事調(diào)整。

資本市場對這次調(diào)整反應(yīng)積極。公告發(fā)布次日，海底撈股價(jià)單日漲幅達(dá)9.15%，報(bào)收15.74港元/股，但較2021年2月高點(diǎn)仍下跌約83.2%，市值蒸發(fā)超3800億港元。分析人士指出，張勇回歸后可能采取雙線戰(zhàn)略：一方面通過場景創(chuàng)新激活火鍋主業(yè)，另一方面利用創(chuàng)始人權(quán)威優(yōu)化"紅石榴計(jì)劃"的資源分配，避免多元業(yè)務(wù)試錯成本過高。數(shù)據(jù)顯示，全國火鍋市場規(guī)模增速已從高單位數(shù)放緩至低單位數(shù)，中高端品類出現(xiàn)萎縮，海底撈亟需在傳統(tǒng)優(yōu)勢市場與新業(yè)務(wù)領(lǐng)域找到平衡點(diǎn)。