餐飲行業(yè)巨頭海底撈近期迎來(lái)重大人事調(diào)整。1月13日，該公司發(fā)布公告稱(chēng)，創(chuàng)始人張勇重新出任首席執(zhí)行官，原CEO茍軼群辭任，同時(shí)四位女性高管李娜娜、朱銀花、焦德鳳及朱軒宜進(jìn)入董事會(huì)，原執(zhí)行董事宋青、高潔則退出管理層。

此次高層變動(dòng)發(fā)生在企業(yè)業(yè)績(jī)承壓的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。2025年上半年財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示，海底撈營(yíng)收207.03億元，同比下降3.66%；凈利潤(rùn)17.55億元，同比減少13.72%。核心經(jīng)營(yíng)指標(biāo)全面下滑：整體翻臺(tái)率降至3.8次/天，較2024年全年4.1次/天的高位明顯回落；顧客接待量1.898億人次，同比出現(xiàn)下降；同店日均銷(xiāo)售額7.83萬(wàn)元，同比減少9.7%。

回顧企業(yè)發(fā)展歷程，2022年3月張勇曾因行業(yè)環(huán)境變化辭任CEO，將經(jīng)營(yíng)權(quán)交予時(shí)任COO楊利娟。后者通過(guò)"啄木鳥(niǎo)計(jì)劃"關(guān)閉約300家門(mén)店，優(yōu)化運(yùn)營(yíng)效率，并推動(dòng)海外業(yè)務(wù)分拆上市。2024年7月茍軼群接任后，重點(diǎn)推進(jìn)管理流程智能化建設(shè)，但未能扭轉(zhuǎn)業(yè)績(jī)下滑趨勢(shì)。此次公告顯示，茍軼群將繼續(xù)負(fù)責(zé)智能管理系統(tǒng)優(yōu)化工作。

為突破增長(zhǎng)瓶頸，海底撈自2024年8月啟動(dòng)"紅石榴計(jì)劃"轉(zhuǎn)型多品牌戰(zhàn)略。目前運(yùn)營(yíng)15個(gè)餐飲品牌，除主品牌外14個(gè)新品牌合計(jì)126家門(mén)店，平均每個(gè)品牌不足9家。其中重點(diǎn)孵化的"焰請(qǐng)烤肉鋪?zhàn)?新增46家門(mén)店后達(dá)70家，其余品牌仍處于培育階段。這種多元化布局尚未形成有效支撐，反映出規(guī)模擴(kuò)張思維與存量競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代的矛盾。

張勇回歸后形成董事會(huì)主席與CEO雙職合一的治理結(jié)構(gòu)，這種決策權(quán)集中模式在企業(yè)轉(zhuǎn)型期具有雙重性。積極方面看，有助于快速推進(jìn)戰(zhàn)略執(zhí)行，避免內(nèi)部協(xié)調(diào)成本；但長(zhǎng)期可能削弱董事會(huì)監(jiān)督職能，增加決策風(fēng)險(xiǎn)。企業(yè)當(dāng)前面臨消費(fèi)需求迭代與行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇的雙重挑戰(zhàn)，新管理層需在效率提升與風(fēng)險(xiǎn)控制間尋找平衡點(diǎn)。