清明節(jié)后，山東雞蛋市場(chǎng)價(jià)格出現(xiàn)快速攀升態(tài)勢(shì)，并帶動(dòng)周邊產(chǎn)區(qū)價(jià)格聯(lián)動(dòng)上行。不過(guò)，由于終端市場(chǎng)接受度存在不確定性，業(yè)內(nèi)對(duì)后市多持謹(jǐn)慎觀望態(tài)度。截至4月13日，山東雞蛋日均價(jià)已漲至3.82元/斤，較月初上漲17.90%，與上月同期相比漲幅達(dá)26.07%，同比去年也增長(zhǎng)了16.82%。

供應(yīng)端變化成為近期蛋價(jià)上漲的主要推手。3月份雞蛋價(jià)格長(zhǎng)期在成本線附近徘徊，養(yǎng)殖利潤(rùn)微薄，促使養(yǎng)殖戶加快淘汰老雞步伐。3月底至4月初，山東部分地區(qū)老母雞出欄量顯著增加，局部小規(guī)模養(yǎng)殖戶減產(chǎn)幅度超過(guò)30%，導(dǎo)致經(jīng)銷商常備貨源緊張，甚至出現(xiàn)加價(jià)收購(gòu)現(xiàn)象。與此同時(shí)，肉雞種蛋價(jià)格持續(xù)高于商品蛋，德州、聊城、濱州等產(chǎn)區(qū)"商轉(zhuǎn)種"現(xiàn)象普遍，進(jìn)一步減少了市場(chǎng)流通的商品蛋供應(yīng)量。這兩方面因素共同作用下，山東西部地區(qū)供需關(guān)系趨緊，推動(dòng)蛋價(jià)上行。

盡管短期供應(yīng)偏緊，但山東產(chǎn)蛋雞存欄量仍維持在高位。數(shù)據(jù)顯示，截至3月底全省產(chǎn)蛋雞存欄量超過(guò)1.45億只，4月份老雞淘汰量雖有增加但幅度有限，產(chǎn)能去化進(jìn)程緩慢。值得關(guān)注的是，前期換羽蛋雞已陸續(xù)進(jìn)入產(chǎn)蛋期，小碼蛋供應(yīng)緊張的局面得到緩解。這些因素使得4月上旬因貨源緊張引發(fā)的漲價(jià)動(dòng)力難以持續(xù)，蛋價(jià)上漲后勁不足。

需求端表現(xiàn)同樣制約著蛋價(jià)走勢(shì)。清明節(jié)后蛋價(jià)漲幅已接近傳統(tǒng)消費(fèi)旺季水平，但價(jià)格傳導(dǎo)至終端需要時(shí)間，消費(fèi)者對(duì)"破4"蛋價(jià)的接受程度有待觀察。當(dāng)前全國(guó)生豬價(jià)格持續(xù)低位運(yùn)行，上周瘦肉型生豬均價(jià)跌破4.50元/斤，低價(jià)豬肉對(duì)雞蛋消費(fèi)形成明顯分流。南方市場(chǎng)受持續(xù)陰雨天氣影響，雞蛋采購(gòu)積極性不高，整體消化速度慢于北方地區(qū)。綜合來(lái)看，近期蛋價(jià)上漲主要由供應(yīng)端變化驅(qū)動(dòng)，需求端跟進(jìn)情況存在變數(shù)，市場(chǎng)參與者普遍保持謹(jǐn)慎態(tài)度。

分析認(rèn)為，短期內(nèi)山東雞蛋市場(chǎng)仍存在局部貨源緊張情況，價(jià)格或延續(xù)小幅上漲態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)漲幅在0.10-0.20元/斤之間。但隨著供應(yīng)端壓力逐步緩解，加之需求端支撐不足，后期市場(chǎng)存在回調(diào)風(fēng)險(xiǎn)。