1月13日晚間，港股上市公司海底撈發(fā)布重要人事變動公告，公司創(chuàng)始人張勇將重新?lián)问紫瘓?zhí)行官一職。這一調(diào)整標(biāo)志著自2022年卸任該職位后，這位餐飲行業(yè)領(lǐng)軍人物再次回歸公司運(yùn)營核心。

根據(jù)公告內(nèi)容，自2026年1月13日起，茍軼群將不再擔(dān)任執(zhí)行董事及首席執(zhí)行官，宋青辭任執(zhí)行董事及提名委員會成員，高潔亦不再擔(dān)任執(zhí)行董事。與此同時(shí)，李娜娜、朱銀花、焦德鳳和朱軒宜四位來自公司內(nèi)部的管理人才被委任為新任執(zhí)行董事，他們分別在區(qū)域運(yùn)營、供應(yīng)鏈管理及戰(zhàn)略支持等領(lǐng)域擁有豐富經(jīng)驗(yàn)。

此次人事調(diào)整最受市場關(guān)注的是張勇的回歸。自2018年首次擔(dān)任CEO至2022年卸任期間，他帶領(lǐng)公司完成了上市并實(shí)現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)張。卸任后，他繼續(xù)擔(dān)任董事會主席，專注于戰(zhàn)略規(guī)劃。據(jù)接近公司的人士透露，此次回歸并非改變其戰(zhàn)略定位，而是為了在多元化發(fā)展階段強(qiáng)化戰(zhàn)略與運(yùn)營的協(xié)同效率。

當(dāng)前餐飲行業(yè)正面臨消費(fèi)環(huán)境變化帶來的挑戰(zhàn)。財(cái)報(bào)顯示，2025年上半年海底撈實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入207.03億元，雖然凈利潤達(dá)17.55億元，但整體業(yè)績較同期承壓。公司同期接待顧客近1.9億人次，翻臺率為3.8次/天，顯示出運(yùn)營效率需要進(jìn)一步提升的空間。

為應(yīng)對行業(yè)變革，海底撈自2024年起啟動"紅石榴計(jì)劃"，重點(diǎn)培育新餐飲品牌。截至2025年6月30日，除主品牌外，公司已運(yùn)營14個(gè)子品牌共計(jì)126家門店。其中烤肉品牌"焰請烤肉鋪?zhàn)?表現(xiàn)突出，半年內(nèi)新增46家門店，帶動其他餐廳收入達(dá)5.97億元。

2025年11月，公司在廣州推出全國首家大排檔火鍋店，創(chuàng)新采用市集式自選模式，讓顧客可以穿梭于不同檔口自主搭配食材。這種將火鍋與市集文化結(jié)合的新業(yè)態(tài)，被視為公司多元化戰(zhàn)略的重要實(shí)踐。

內(nèi)部人士分析認(rèn)為，張勇的回歸將提升戰(zhàn)略決策的落地效率。在多元化生態(tài)構(gòu)建的關(guān)鍵期，創(chuàng)始人直接參與運(yùn)營有助于加強(qiáng)各業(yè)務(wù)板塊的協(xié)同。"他能夠快速整合資源，確保戰(zhàn)略意圖在執(zhí)行層面不走樣。"一位管理層人士表示。據(jù)透露，張勇仍將保持戰(zhàn)略統(tǒng)籌角色，但會加強(qiáng)與一線運(yùn)營的聯(lián)動。

證券機(jī)構(gòu)研報(bào)指出，海底撈通過優(yōu)化單店模型和培育新品牌矩陣，正在構(gòu)建新的增長曲線。其服務(wù)運(yùn)營體系和供應(yīng)鏈管理能力形成的品牌壁壘，將幫助公司在行業(yè)調(diào)整期保持競爭優(yōu)勢。當(dāng)前公司正在進(jìn)行的組織架構(gòu)調(diào)整和業(yè)態(tài)創(chuàng)新，顯示出應(yīng)對市場變化的積極態(tài)度。