尼爾森IQ最新發(fā)布的中國(guó)零售渠道研究報(bào)告顯示，2025年中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)穩(wěn)健復(fù)蘇態(tài)勢(shì)，為商超行業(yè)深度調(diào)整提供了關(guān)鍵市場(chǎng)支撐。數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)年社會(huì)消費(fèi)品零售總額同比增長(zhǎng)3.7%，較2024年提升0.2個(gè)百分點(diǎn)，11月消費(fèi)者信心指數(shù)攀升至2023年4月以來(lái)最高水平。消費(fèi)者對(duì)線下購(gòu)物體驗(yàn)的需求顯著回升，68%的受訪者認(rèn)為購(gòu)物環(huán)境與商品陳列秩序至關(guān)重要，61%的消費(fèi)者愿意為高品質(zhì)商品支付溢價(jià)，這些變化為商超業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型創(chuàng)造了有利條件。

商超企業(yè)的轉(zhuǎn)型策略已取得階段性成果。報(bào)告指出，79%的大型賣(mài)場(chǎng)在2025年完成門(mén)店改造，其中76%計(jì)劃在2026年持續(xù)推進(jìn)。改造門(mén)店的業(yè)績(jī)表現(xiàn)亮眼：全店銷售額同比增長(zhǎng)1.5倍，生鮮品類增長(zhǎng)達(dá)2倍，快消品類增長(zhǎng)1.4倍，形成鮮明對(duì)比的是全國(guó)大賣(mài)場(chǎng)同店銷售額下降12%。生鮮品類的轉(zhuǎn)型尤為成功，漿果、熱帶水果等細(xì)分品類，以及豬牛羊肉等肉類產(chǎn)品的銷售額貢獻(xiàn)度顯著提升，成為拉動(dòng)增長(zhǎng)的核心動(dòng)力。

在運(yùn)營(yíng)模式創(chuàng)新方面，領(lǐng)先企業(yè)通過(guò)定制化服務(wù)重構(gòu)消費(fèi)場(chǎng)景。生鮮區(qū)域推出"現(xiàn)選現(xiàn)切""冰臺(tái)開(kāi)魚(yú)秀"等專業(yè)服務(wù)，搭配星級(jí)廚房和網(wǎng)紅工坊的餐飲化運(yùn)營(yíng)，部分門(mén)店客流量提升30%。快消品領(lǐng)域則實(shí)施"雙品牌引擎"戰(zhàn)略，零售商自有品牌主打高性價(jià)比基礎(chǔ)款，廠商品牌聚焦品質(zhì)升級(jí)產(chǎn)品，形成錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)。這種策略使多個(gè)品類銷售額實(shí)現(xiàn)數(shù)倍增長(zhǎng)，有效擴(kuò)大了商品矩陣。

盡管轉(zhuǎn)型成效顯著，商超行業(yè)仍面臨多重挑戰(zhàn)。超過(guò)半數(shù)企業(yè)高管認(rèn)為，選品定價(jià)缺乏數(shù)據(jù)支持、改造投資回報(bào)率不確定、門(mén)店選址運(yùn)營(yíng)缺乏科學(xué)方法是最突出的問(wèn)題。貨架陳列效率低下、改造目標(biāo)模糊等運(yùn)營(yíng)短板亟待解決。地域差異成為關(guān)鍵影響因素，改造成功案例主要集中在重點(diǎn)城市和A級(jí)城市，商品供給與消費(fèi)成熟度的匹配度直接決定轉(zhuǎn)型效果。

報(bào)告強(qiáng)調(diào)，中國(guó)商超行業(yè)已進(jìn)入結(jié)構(gòu)化深耕的2.0時(shí)代，企業(yè)需把握四個(gè)關(guān)鍵方向：精準(zhǔn)匹配城市商圈特性、動(dòng)態(tài)適配消費(fèi)升級(jí)需求、持續(xù)優(yōu)化貨架空間利用率、深化線下體驗(yàn)管理。這些舉措將成為推動(dòng)行業(yè)持續(xù)轉(zhuǎn)型的核心驅(qū)動(dòng)力，幫助企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境中建立差異化優(yōu)勢(shì)。