在中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)，太太樂早已成為家喻戶曉的品牌。從最初以雞精切入市場(chǎng)，到如今成為涵蓋固態(tài)、液態(tài)復(fù)合調(diào)味料、醬油、醬類、油品等九大類、400多個(gè)品項(xiàng)的綜合性調(diào)味品企業(yè)，太太樂的成長(zhǎng)軌跡堪稱中國(guó)消費(fèi)品領(lǐng)域的一個(gè)成功范本。然而，當(dāng)企業(yè)營(yíng)收逼近百億大關(guān)時(shí)，如何突破傳統(tǒng)品類的天花板，尋找新的增長(zhǎng)引擎，成為擺在首席執(zhí)行官曹輝面前的核心挑戰(zhàn)。

曹輝的答案直指“第二增長(zhǎng)曲線”。他指出，高質(zhì)量的可持續(xù)增長(zhǎng)不能僅依賴單一品類，必須通過系統(tǒng)性重塑企業(yè)成長(zhǎng)模式，構(gòu)建面向未來的競(jìng)爭(zhēng)力。這一戰(zhàn)略的背后，是對(duì)行業(yè)趨勢(shì)的深刻洞察：調(diào)味品市場(chǎng)整體增速放緩，消費(fèi)者需求升級(jí)，渠道碎片化加劇，新興品牌不斷涌現(xiàn)。在這樣的背景下，太太樂的選擇是：從產(chǎn)品、渠道到組織，進(jìn)行全面升級(jí)。

在產(chǎn)品端，太太樂以“鮮味”為核心，構(gòu)建了從核心精類到復(fù)合調(diào)味料的多元化矩陣。其“新鮮”戰(zhàn)略尤為引人注目。日均處理35,000只冰鮮雞，這一數(shù)字背后是嚴(yán)苛的供應(yīng)鏈管理和生產(chǎn)工藝。曹輝坦言，新鮮原料意味著更高的成本和更復(fù)雜的流程，但正是這種對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)持，筑起了太太樂的競(jìng)爭(zhēng)壁壘。與此同時(shí)，公司還在鮮味科學(xué)領(lǐng)域持續(xù)投入，從舉辦國(guó)際研討會(huì)、打造鮮味博物館，到發(fā)布鮮美度測(cè)量?jī)x，將“鮮味”從感性經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為可量化的科學(xué)指標(biāo)，進(jìn)一步鞏固了其行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)地位。

面對(duì)新興品牌的沖擊，太太樂沒有選擇價(jià)格戰(zhàn)，而是通過創(chuàng)新產(chǎn)品回應(yīng)市場(chǎng)變化。2023年，公司推出原味鮮松茸鮮調(diào)味料系列，不僅延伸了產(chǎn)品線，更將“鮮味科學(xué)”推向新高度。曹輝親自深入云南深山，與菌農(nóng)合作，推廣科學(xué)采摘方式，確保生態(tài)平衡。更具戰(zhàn)略意義的是，太太樂牽頭發(fā)布了《松茸鮮調(diào)味料》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，將企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)化為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，重塑了競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。

渠道端，太太樂實(shí)施了“雙輪驅(qū)動(dòng)”戰(zhàn)略。在C端，公司瞄準(zhǔn)渠道碎片化趨勢(shì)，發(fā)力即時(shí)零售、電商等新興平臺(tái)。曹輝將線上業(yè)務(wù)視為重點(diǎn)，尤其是即時(shí)零售的崛起，為調(diào)味品提供了新的增長(zhǎng)點(diǎn)。與此同時(shí)，太太樂還與小米等科技企業(yè)合作，將產(chǎn)品融入智能廚房生態(tài)，通過AI技術(shù)為用戶提供定制化菜譜推薦，將調(diào)味品從“廚房配角”升級(jí)為“智能烹飪解決方案的一部分”。

在B端，太太樂從賣產(chǎn)品轉(zhuǎn)向賣解決方案。針對(duì)餐飲客戶對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化的需求，公司定制復(fù)合調(diào)味料料包，確保全國(guó)門店口味一致。為了服務(wù)好大客戶，太太樂推動(dòng)了組織變革，打破部門壁壘，整合銷售、市場(chǎng)、研發(fā)、廚務(wù)四個(gè)團(tuán)隊(duì)，形成“四合一”打法，共背一個(gè)KPI，提供從需求洞察到產(chǎn)品落地的全方位服務(wù)。這種模式不僅提升了客戶滿意度，也為公司贏得了更多市場(chǎng)份額。

曹輝的管理哲學(xué)貫穿于太太樂的每一次轉(zhuǎn)型。他將管理架構(gòu)分為三層：底層是開放與學(xué)習(xí)，鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)打破經(jīng)驗(yàn)慣性，擁抱新技術(shù)和新渠道；中層是組織與速度，通過高效垂直管理模式縮短決策路徑，提升響應(yīng)速度；頂層是堅(jiān)定與愿景，在行業(yè)低速增長(zhǎng)期保持戰(zhàn)略定力，不被短期波動(dòng)干擾。這種管理思維，讓太太樂在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中始終保持領(lǐng)先。

可持續(xù)發(fā)展也是太太樂戰(zhàn)略的重要組成部分。公司致力于環(huán)保包裝升級(jí)，計(jì)劃年底前將所有雞精塑料包裝替換為可循環(huán)再生材料。在原料溯源方面，太太樂與菌農(nóng)合作，推廣科學(xué)采摘方式，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。公司還通過“愛心廚房”公益項(xiàng)目，賦能特殊群體，創(chuàng)造社會(huì)價(jià)值，踐行“商業(yè)向善”的理念。

從雞精品類的開創(chuàng)者到綜合性調(diào)味品巨頭，太太樂的轉(zhuǎn)型之路為中國(guó)消費(fèi)品企業(yè)提供了寶貴經(jīng)驗(yàn)。曹輝的領(lǐng)導(dǎo)力，體現(xiàn)在對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)持、對(duì)創(chuàng)新的追求，以及對(duì)長(zhǎng)期價(jià)值的堅(jiān)守。在低速增長(zhǎng)的時(shí)代，太太樂的故事證明，真正的增長(zhǎng)來自于對(duì)結(jié)構(gòu)性機(jī)會(huì)的精準(zhǔn)捕捉，以及對(duì)核心價(jià)值的持續(xù)創(chuàng)新。未來，這家“鮮味帝國(guó)”將繼續(xù)書寫屬于自己的商業(yè)傳奇。