全球現(xiàn)制茶飲龍頭蜜雪冰城近日完成重要管理層交接，創(chuàng)始人張紅甫卸任首席執(zhí)行官職務(wù)，轉(zhuǎn)任聯(lián)席董事長兼執(zhí)行董事，原首席財(cái)務(wù)官張淵正式接棒成為新任CEO。此次人事調(diào)整與公司2025年業(yè)績報(bào)告同步披露，引發(fā)資本市場對茶飲行業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的廣泛關(guān)注。

財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，蜜雪集團(tuán)2025年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入335.6億元，同比增長35.2%；凈利潤58.8億元，同比增長32.7%。業(yè)績增長主要得益于全球門店網(wǎng)絡(luò)的快速擴(kuò)張，截至2025年末，集團(tuán)全球門店總數(shù)突破5.9萬家，其中中國內(nèi)地門店達(dá)55356家，較上年凈增13772家。值得注意的是，咖啡品牌"幸運(yùn)咖"成為增長引擎，全年新增門店超5000家，而茶飲主品牌"蜜雪冰城"新增8700余家。

在國際化布局方面，集團(tuán)通過收購啤酒品牌"鮮啤福祿家"形成茶飲、咖啡、啤酒三大業(yè)務(wù)矩陣。但海外擴(kuò)張?jiān)庥霈F(xiàn)實(shí)考驗(yàn)，中國內(nèi)地以外門店數(shù)量從4895家縮減至4467家。財(cái)報(bào)解釋稱，印度尼西亞和越南市場通過關(guān)閉低效門店、優(yōu)化供應(yīng)鏈等方式進(jìn)行戰(zhàn)略調(diào)整，這反映出茶飲企業(yè)出海面臨的文化差異與運(yùn)營挑戰(zhàn)。

行業(yè)環(huán)境變化對公司經(jīng)營產(chǎn)生顯著影響。2025年三大即時零售平臺的外賣補(bǔ)貼戰(zhàn)推動茶飲企業(yè)線上訂單激增，蜜雪冰城線上銷售占比提升至42%。但平臺傭金、配送費(fèi)及營銷費(fèi)用的增長導(dǎo)致公司毛利率從32.46%下滑至31.14%，凈利率同步微降。管理層在業(yè)績說明會上坦言，消費(fèi)者對性價比的期待值被補(bǔ)貼戰(zhàn)推高，倒逼企業(yè)提升產(chǎn)品創(chuàng)新與運(yùn)營效率。

新任CEO張淵的財(cái)務(wù)背景成為市場關(guān)注焦點(diǎn)。這位35歲的管理者2023年加入蜜雪冰城，此前任職于美銀證券和高瓴投資等金融機(jī)構(gòu)，主導(dǎo)過多個跨境并購與資本運(yùn)作項(xiàng)目。業(yè)內(nèi)人士指出，茶飲行業(yè)已從規(guī)模擴(kuò)張進(jìn)入精細(xì)化運(yùn)營階段，具有財(cái)務(wù)管控經(jīng)驗(yàn)的高管更擅長在成本優(yōu)化與增長質(zhì)量間尋找平衡點(diǎn)。

這種轉(zhuǎn)型趨勢在消費(fèi)行業(yè)愈發(fā)明顯。2023年京東CFO許冉接任CEO后，通過重構(gòu)物流網(wǎng)絡(luò)和精簡營銷支出實(shí)現(xiàn)利潤提升；盒馬在2024年完成管理層交接后，次年實(shí)現(xiàn)上市以來首次年度盈利；2026年初妙可藍(lán)多更換具有蒙牛背景的財(cái)務(wù)高管，標(biāo)志著乳制品行業(yè)也開啟效率改革。這些案例顯示，當(dāng)市場增速放緩時，企業(yè)更傾向于選擇具備成本管控能力的領(lǐng)導(dǎo)者推動戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。