春節(jié)前夕，富平縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織專項(xiàng)執(zhí)法力量，對(duì)正在舉辦的年貨節(jié)暨嘉年華購物活動(dòng)展開全方位食品安全檢查。此次行動(dòng)覆蓋食品流通、餐飲服務(wù)等多個(gè)環(huán)節(jié)，通過現(xiàn)場(chǎng)核查、臺(tái)賬抽查等方式筑牢節(jié)日消費(fèi)安全防線。

在食品流通區(qū)域，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查商戶經(jīng)營資質(zhì)，逐項(xiàng)核對(duì)營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等證件的有效性。針對(duì)預(yù)包裝食品，仔細(xì)查驗(yàn)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否完整，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等關(guān)鍵信息是否清晰可辨。檢查過程中，工作人員使用專業(yè)設(shè)備檢測(cè)冷鏈?zhǔn)称穬?chǔ)存溫度，并現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)商戶規(guī)范食品分類存放，防止交叉污染。某干貨攤位因未按規(guī)定標(biāo)注散裝食品信息被當(dāng)場(chǎng)責(zé)令整改。

餐飲服務(wù)區(qū)成為此次檢查的重中之重。執(zhí)法人員嚴(yán)格核查從業(yè)人員健康證明，檢查發(fā)現(xiàn)3家餐飲攤位存在健康證過期問題，立即要求暫停營業(yè)直至補(bǔ)辦完畢。在操作間，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查食材清洗、切配、烹飪等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生狀況，發(fā)現(xiàn)部分?jǐn)偽淮嬖谏焓郴煊谜璋宓那闆r，現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督整改并記錄在案。針對(duì)食用油、肉類等高風(fēng)險(xiǎn)食材，執(zhí)法人員隨機(jī)抽查進(jìn)貨憑證，核驗(yàn)動(dòng)物檢疫合格證明等文件。

檢查期間，執(zhí)法人員專門約談活動(dòng)主辦方，通報(bào)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的12項(xiàng)安全隱患，包括部分?jǐn)偽恍l(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)、食材溯源記錄不全等問題。監(jiān)管部門要求主辦方立即啟動(dòng)全面自查，建立攤位動(dòng)態(tài)管理臺(tái)賬，加強(qiáng)每日巡查頻次，并在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)增設(shè)食品安全公示欄。主辦方負(fù)責(zé)人現(xiàn)場(chǎng)簽署承諾書，表示將投入專項(xiàng)資金升級(jí)監(jiān)控設(shè)備，增派專業(yè)保潔人員，確保整改措施落實(shí)到位。

此次專項(xiàng)行動(dòng)共檢查食品經(jīng)營單位47家，發(fā)現(xiàn)并整改問題23處，下達(dá)責(zé)令改正通知書5份。通過"檢查+約談"的組合監(jiān)管模式，有效強(qiáng)化了經(jīng)營者的主體責(zé)任意識(shí)，為市民打造安全有序的節(jié)日消費(fèi)環(huán)境。