春節(jié)期間，江蘇各地特色市集如雨后春筍般涌現(xiàn)，以非遺展示、民俗互動(dòng)、文創(chuàng)產(chǎn)品和地方美食為亮點(diǎn)，將傳統(tǒng)與現(xiàn)代元素巧妙融合，不僅成為市民游客休閑消費(fèi)的新選擇，更為當(dāng)?shù)匚穆檬袌?chǎng)注入強(qiáng)勁活力。這些市集為何能迅速走紅并持續(xù)升溫？如何通過(guò)創(chuàng)新運(yùn)營(yíng)使其成為展示地方文化、推動(dòng)文旅融合的重要平臺(tái)？

在南京夫子廟琵琶街市集，集吉文創(chuàng)的折疊燈成為熱門商品。"每天能賣出20多盞，春節(jié)期間更是供不應(yīng)求。"工作人員黃雨杰介紹，這款獲得多項(xiàng)行業(yè)大獎(jiǎng)的文創(chuàng)產(chǎn)品采用杜邦紙制作，防水防潮且便于攜帶，展開(kāi)后能呈現(xiàn)精美的光影效果。為滿足不同消費(fèi)者需求，團(tuán)隊(duì)推出了"添福納吉"等限定款式，其中與楊家埠木版年畫傳承人合作的門神主題燈，將傳統(tǒng)元素與現(xiàn)代設(shè)計(jì)完美結(jié)合；專為南京設(shè)計(jì)的"夢(mèng)回金陵"款則印有秦淮河、明城墻等標(biāo)志性景觀，成為頗具紀(jì)念意義的伴手禮。

淮安里運(yùn)河畔的積木攤主張孝澤同樣迎來(lái)銷售高峰。"春節(jié)期間每天營(yíng)業(yè)14個(gè)小時(shí)，連喝水的時(shí)間都沒(méi)有。"他精心挑選的商品涵蓋新春醒獅、生肖玩偶等應(yīng)景款式，以及軍事模型、建筑積木等潮流產(chǎn)品，甚至推出街景系列和盲盒積木，覆蓋全年齡段消費(fèi)者。通過(guò)持續(xù)更新品類、緊跟潮流趨勢(shì)，他的攤位日均銷售額達(dá)3000元，同比增長(zhǎng)約30%。

蘇州仁恒倉(cāng)街市集的梅花糕攤主丁皓穎夫婦堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝，每天能賣出六七百份糕點(diǎn)。"豆沙必須用東北大紅豆和新疆大棗熬制，現(xiàn)做現(xiàn)吃才能保證口感。"他們嚴(yán)格把控原料品質(zhì)，使這款香甜軟糯的傳統(tǒng)小吃收獲大批回頭客。許多顧客被制作過(guò)程吸引，主動(dòng)參與打包，體驗(yàn)傳統(tǒng)美食的魅力。

這些市集的成功，源于對(duì)當(dāng)代消費(fèi)者需求的精準(zhǔn)把握。無(wú)錫梅里古鎮(zhèn)的"梅里好市"將國(guó)家級(jí)非遺泰伯廟會(huì)與現(xiàn)代生活深度融合，日均吸引3萬(wàn)至5萬(wàn)人次參觀。市集負(fù)責(zé)人唐梓鳴表示，他們引入絨花制作、非遺拓印等傳統(tǒng)技藝項(xiàng)目，同時(shí)摒棄重油煙小吃，主打舒芙蕾、榴蓮芝士餅等健康網(wǎng)紅美食，既保留文化底蘊(yùn)又符合年輕人口味。蘇州仁恒倉(cāng)街市集以"策馬尋春，花漫倉(cāng)街"為主題，設(shè)置年貨、非遺、民俗等六大板塊，匯聚本地特色小吃和手工藝品，在古建筑與燈影中展現(xiàn)江南雅致生活。

南京"門東市集"呈現(xiàn)老南京風(fēng)情，金陵金箔、云錦等非遺項(xiàng)目與現(xiàn)代創(chuàng)意市集相結(jié)合；浦口云幽谷的九曲流光燈會(huì)市集打造光影童話世界；徐州彭城七里的"馬上有好市"則展現(xiàn)青年創(chuàng)造力。這些特色市集不僅拉動(dòng)消費(fèi)，更成為展示城市文化的新窗口。文旅項(xiàng)目策劃總監(jiān)聶毅寧認(rèn)為，市集的魅力在于其真實(shí)感和互動(dòng)性——看得見(jiàn)的新鮮食材、聞得到的食物香氣、聽(tīng)得到的攤主吆喝，這些線上購(gòu)物無(wú)法復(fù)制的體驗(yàn)，讓快節(jié)奏生活中的都市人找到放松空間，也成為年輕人社交的新場(chǎng)所。

面對(duì)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和科學(xué)運(yùn)營(yíng)成為關(guān)鍵。無(wú)錫舒芙蕾攤主張先森總結(jié)出"四要素"：高顏值吸引眼球，現(xiàn)做現(xiàn)賣保證新鮮，獨(dú)特口感留下記憶，主動(dòng)服務(wù)提升體驗(yàn)。梅里好市的絨花攤主陳浩不斷創(chuàng)新，將傳統(tǒng)牡丹造型改為立體設(shè)計(jì)，融合絨花與纏花技藝，使作品更符合現(xiàn)代審美。"只有貼近年輕人喜好，才能在市集上脫穎而出。"他說(shuō)。

跨界合作和品牌化運(yùn)營(yíng)為市集注入新活力。夫子廟市集與游戲IP聯(lián)動(dòng)，通過(guò)非遺燈彩還原虛擬場(chǎng)景，打造特色打卡點(diǎn)，有效提升人氣。唐梓鳴強(qiáng)調(diào)，有靈魂的市集必須深度挖掘本土文化，將人文歷史融入每個(gè)攤位和場(chǎng)景，形成獨(dú)特辨識(shí)度。蘇州仁恒倉(cāng)街市集通過(guò)"商業(yè)街區(qū)+市集+景點(diǎn)"模式，串聯(lián)平江路、耦園等景點(diǎn)，延長(zhǎng)游客停留時(shí)間，實(shí)現(xiàn)商業(yè)與文旅資源的互補(bǔ)共享。