近日，餐飲行業(yè)再傳動(dòng)態(tài)，西貝莜面村內(nèi)部調(diào)整引發(fā)關(guān)注。據(jù)內(nèi)部人士透露，公司近期推出多項(xiàng)舉措應(yīng)對(duì)經(jīng)營(yíng)壓力，其中薪酬調(diào)整方案覆蓋門店多數(shù)管理人員。

多位門店負(fù)責(zé)人證實(shí)，自2月初起，總部已通知管理層薪資發(fā)放延期。原定3月10日發(fā)放的2月工資將推遲至3月底，涉及區(qū)域經(jīng)理、店長(zhǎng)等核心崗位。更引人注目的是，店長(zhǎng)與廚師長(zhǎng)群體需接受30%的薪資削減，但公司承諾若門店次月虧損幅度收窄，該部分金額將以獎(jiǎng)金形式返還。

此次調(diào)整背后，是西貝高層管理架構(gòu)的重大變動(dòng)。據(jù)知情人士披露，董俊義已實(shí)際履行首席執(zhí)行官職責(zé)，盡管公司尚未正式發(fā)布人事公告。這位與創(chuàng)始人賈國龍共事多年的老將，上任后迅速推出系列改革：除薪酬調(diào)整外，還取消了持續(xù)多年的門店競(jìng)賽管理制度，轉(zhuǎn)而要求各店長(zhǎng)直接承擔(dān)減虧責(zé)任。

追溯企業(yè)歷史可見，董俊義與賈國龍的合作始于創(chuàng)業(yè)初期。在2024年賈國龍暫停快餐業(yè)務(wù)探索、重新執(zhí)掌公司后，董俊義曾短暫卸任CEO職務(wù)。此次重返管理一線，恰逢餐飲業(yè)遭遇消費(fèi)疲軟沖擊的特殊時(shí)期。

有門店管理者表示，賈國龍此前始終維持員工待遇穩(wěn)定，即便在經(jīng)營(yíng)最艱難時(shí)期也未采取降薪措施。"現(xiàn)在老板退居幕后，新團(tuán)隊(duì)的首要任務(wù)是確保企業(yè)生存，這個(gè)調(diào)整方向大家都能理解。"某店長(zhǎng)在接受采訪時(shí)如此說道。據(jù)內(nèi)部文件顯示，此次薪酬調(diào)整暫不涉及基層服務(wù)人員與后廚員工。