清明小長(zhǎng)假期間，“露營(yíng)+文旅”的組合模式成為消費(fèi)市場(chǎng)的一大亮點(diǎn)，不僅帶動(dòng)了多地景區(qū)客流量的顯著回升，也讓戶外相關(guān)食品的銷量大幅增長(zhǎng)。記者走訪多家商超及熱門景區(qū)發(fā)現(xiàn)，燒烤食材、火腿腸、便攜零食等品類銷量激增，呈現(xiàn)出階段性爆發(fā)態(tài)勢(shì)。針對(duì)這一趨勢(shì)，雙匯發(fā)展迅速行動(dòng)，在全國22個(gè)區(qū)域、91個(gè)重點(diǎn)景區(qū)展開布局，通過優(yōu)化產(chǎn)品組合、推進(jìn)終端前移，精準(zhǔn)對(duì)接假日消費(fèi)場(chǎng)景。

“今年清明假期，消費(fèi)者在出行時(shí)對(duì)‘吃什么’的準(zhǔn)備更加精細(xì)，也更注重場(chǎng)景適配?！彪p匯發(fā)展相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，露營(yíng)消費(fèi)已從簡(jiǎn)單的食材采購向“即食+半成品+調(diào)味”的組合模式升級(jí)。在鄭州、洛陽周邊的多個(gè)露營(yíng)地，記者觀察到，許多消費(fèi)者選擇“輕烹飪+即食補(bǔ)充”的搭配：一邊是五花肉串、雞翅、烤腸等開袋即烤的產(chǎn)品，另一邊則是火腿腸、午餐肉、鹵味零食等無需加熱的食品?！皫t子是為了營(yíng)造氛圍，但吃方便才是剛需?！币晃宦稜I(yíng)愛好者坦言。

為滿足露營(yíng)場(chǎng)景的需求，雙匯發(fā)展在春季前已提前備貨并調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，將產(chǎn)品分為兩條主線：一類是適用于戶外烹飪的燒烤食材，如丸子、肉串、培根及調(diào)理類產(chǎn)品，強(qiáng)調(diào)“開袋即用、快速出餐”；另一類是即食產(chǎn)品，如火腿腸、午餐肉片及休閑肉制品，突出“便攜與即時(shí)補(bǔ)充”。據(jù)該負(fù)責(zé)人介紹，從銷售反饋來看，這兩類產(chǎn)品并非替代關(guān)系，而是形成疊加消費(fèi)，共同滿足消費(fèi)者的多樣化需求。

如果說露營(yíng)主要發(fā)生在城市周邊，那么景區(qū)則承接了更大規(guī)模的集中客流。清明期間，洛陽牡丹文化節(jié)開幕，王城公園、隋唐城遺址植物園等核心景區(qū)游客量明顯增加。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，景區(qū)內(nèi)新增的食品終端以“即買即食”為主，烤腸、火腿腸成為最受歡迎的消費(fèi)選擇?！坝慰屯Ａ魰r(shí)間短，決策速度快，基本是邊走邊買。”一位景區(qū)商戶表示，便攜、無需加工的食品更容易促成即時(shí)成交。

在天津五大道海棠花節(jié)期間，雙匯還嘗試以“移動(dòng)售賣”的方式切入市場(chǎng)，通過美食巡游車進(jìn)入活動(dòng)核心區(qū)域?！跋啾裙潭ㄩT店，移動(dòng)終端更貼近人流動(dòng)線，也更靈活。”一位參與活動(dòng)的工作人員表示，這種形式在節(jié)慶場(chǎng)景中轉(zhuǎn)化效率較高。數(shù)據(jù)顯示，清明假期期間，雙匯在91個(gè)重點(diǎn)景區(qū)的主流銷售品類包括烤腸等速凍類產(chǎn)品、高溫肉制品及休閑零食，反映出戶外消費(fèi)對(duì)“即食化”的高度依賴。

這一輪消費(fèi)增長(zhǎng)并非單一場(chǎng)景的爆發(fā)，而是多場(chǎng)景共振的結(jié)果。露營(yíng)帶動(dòng)了“準(zhǔn)備型消費(fèi)”，提前在商超、電商渠道釋放需求；景區(qū)則形成了“即時(shí)型消費(fèi)”，依賴終端觸達(dá)完成轉(zhuǎn)化。雙匯相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，公司今年的策略重點(diǎn)之一是將終端前移至景區(qū)、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)等高流量節(jié)點(diǎn)，同時(shí)通過產(chǎn)品矩陣覆蓋從“露營(yíng)做飯”到“途中補(bǔ)給”的完整鏈路，既解決“帶什么去”的問題，也滿足“現(xiàn)場(chǎng)買什么”的需求。