全球食品行業(yè)巨頭雀巢集團(tuán)在經(jīng)歷高層人事變動后，于近期公布了2025年度財務(wù)報告及重大戰(zhàn)略調(diào)整方案。數(shù)據(jù)顯示，該集團(tuán)全年實現(xiàn)銷售額894.9億瑞士法郎，較上年下降2%；凈利潤90.33億瑞士法郎，同比減少17%。盡管整體業(yè)績呈現(xiàn)回暖態(tài)勢，但大中華區(qū)市場表現(xiàn)持續(xù)承壓，成為影響全球業(yè)績的關(guān)鍵因素。

財報顯示，2025年雀巢全球有機(jī)增長率為3.5%，所有業(yè)務(wù)區(qū)域均實現(xiàn)正增長，但大中華區(qū)全年有機(jī)增長率下滑6.4%，實際內(nèi)部增長率為-4.5%。集團(tuán)首席財務(wù)官安娜·曼茲指出，該區(qū)域業(yè)績下滑主要源于業(yè)務(wù)模式轉(zhuǎn)型帶來的陣痛，這種調(diào)整在全年大部分時間對增長產(chǎn)生抑制作用，預(yù)計影響將持續(xù)至2026年下半年。集團(tuán)正在從傳統(tǒng)分銷驅(qū)動模式轉(zhuǎn)向以消費者需求為核心的運營體系，涉及渠道庫存優(yōu)化、營銷能力重建及經(jīng)銷商關(guān)系重塑等多項舉措。

嬰幼兒配方奶粉召回事件成為另一重大影響因素。今年1月，雀巢在包括中國在內(nèi)的數(shù)十個市場啟動預(yù)防性召回，涉及2025年銷售的部分批次產(chǎn)品。該事件導(dǎo)致經(jīng)調(diào)整營業(yè)利潤減少7500萬瑞士法郎，營業(yè)利潤率下降近10個基點。集團(tuán)首席執(zhí)行官費耐睿在財報會議上確認(rèn)，召回工作已全面完成，目前正通過替代供應(yīng)商恢復(fù)生產(chǎn)，所有市場庫存預(yù)計在未來幾周內(nèi)完全補足。曼茲補充稱，2026年一季度將因客戶退貨和庫存短缺產(chǎn)生約2億瑞士法郎的一次性銷售影響。

在戰(zhàn)略調(diào)整方面，雀巢宣布將聚焦咖啡、寵物護(hù)理、營養(yǎng)及食品零食四大核心業(yè)務(wù)，這三類業(yè)務(wù)已貢獻(xiàn)集團(tuán)70%的銷售額。費耐睿強(qiáng)調(diào)，此次架構(gòu)重組旨在明確區(qū)域市場責(zé)任，總部將集中資源支持全球化布局。作為重組重要舉措，集團(tuán)當(dāng)日宣布三項業(yè)務(wù)調(diào)整計劃：營養(yǎng)品業(yè)務(wù)與雀巢健康科學(xué)完成整合，撤銷后者獨立運營架構(gòu)；與全球第二大冰淇淋制造商Froneri就出售剩余冰淇淋業(yè)務(wù)達(dá)成協(xié)議，該交易將通過分階段方式完成；水和高端飲料業(yè)務(wù)將于2026年一季度啟動剝離程序，預(yù)計2027年完成交易。

針對業(yè)務(wù)精簡策略，費耐睿表示冰淇淋業(yè)務(wù)雖表現(xiàn)穩(wěn)健，但規(guī)模有限分散了核心資源，出售該業(yè)務(wù)符合集團(tuán)聚焦戰(zhàn)略。在食品零食板塊，集團(tuán)將順應(yīng)"少食多餐、便攜消費"趨勢推動產(chǎn)品創(chuàng)新，同時持續(xù)優(yōu)化品牌組合。當(dāng)被問及未來資產(chǎn)處置計劃時，他透露集團(tuán)每年都會評估資產(chǎn)組合，2024年已完成十筆小型交易，強(qiáng)調(diào)對業(yè)務(wù)組合的梳理是持續(xù)過程。

此次戰(zhàn)略調(diào)整伴隨著組織架構(gòu)變革。費耐睿自2025年第三季度上任后，已推行績效導(dǎo)向文化并計劃全球裁員1.6萬人。通過明確區(qū)域市場損益責(zé)任、簡化決策流程等措施，集團(tuán)試圖構(gòu)建更敏捷的運營體系。分析人士指出，在消費市場持續(xù)變化的背景下，這家百年企業(yè)正通過業(yè)務(wù)重組尋求新的增長動能。