春節(jié)腳步漸近，年貨市場(chǎng)迎來(lái)消費(fèi)高峰，堅(jiān)果炒貨作為傳統(tǒng)年貨中的熱門品類，既是家庭茶余飯后的休閑零食，也是走親訪友的饋贈(zèng)佳品。然而，近期高端堅(jiān)果價(jià)格出現(xiàn)波動(dòng)，引發(fā)市場(chǎng)關(guān)注。記者走訪昆明市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，部分高端炒貨價(jià)格有所上漲，但整體銷量卻不如往年。

在大觀篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，一家炒貨店內(nèi)擺滿了各式各樣的堅(jiān)果，吸引了不少市民駐足選購(gòu)。店員介紹，今年瓜子、花生等普通炒貨價(jià)格保持穩(wěn)定，但開(kāi)心果、開(kāi)心松子等高端品類進(jìn)價(jià)上漲，導(dǎo)致零售價(jià)上調(diào)10-20元。以開(kāi)心果為例，去年售價(jià)120元/公斤，今年漲至138-158元/公斤；開(kāi)心松子價(jià)格則在120-200元/公斤之間，較去年有所提升。商戶表示，漲價(jià)主要源于供貨量減少，而春節(jié)期間需求集中，導(dǎo)致價(jià)格上揚(yáng)。

金馬正昌水果批發(fā)市場(chǎng)外圍的炒貨門店也呈現(xiàn)出類似情況。一位商戶表示，開(kāi)心果進(jìn)價(jià)比往年貴了10元，零售價(jià)隨之上漲10元。她坦言，去年中秋節(jié)后，高端炒貨的進(jìn)價(jià)就開(kāi)始攀升，主要受原材料產(chǎn)量減少影響。盡管如此，作為零售端，商戶們不敢大幅提價(jià)，擔(dān)心影響銷量。

與部分商家漲價(jià)不同，昆明一些炒貨店選擇維持原價(jià)，以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化。丹霞路上的曉吳干果店負(fù)責(zé)人表示，盡管開(kāi)心果和開(kāi)心松子的進(jìn)價(jià)上漲了10元左右，但門店并未調(diào)整價(jià)格。“只要不虧本就行，現(xiàn)在市場(chǎng)不好做，漲價(jià)只會(huì)更難賣。”他透露，今年春節(jié)前40天就開(kāi)始備貨，但整體銷量遠(yuǎn)不及去年。往年距離春節(jié)還有一個(gè)月時(shí)，就有不少顧客批量采購(gòu)，而今年直到最近客流才略有增長(zhǎng)。

金馬正昌水果批發(fā)市場(chǎng)的另一家炒貨店攤位前略顯冷清。老板無(wú)奈地說(shuō)：“我們家的產(chǎn)品沒(méi)漲價(jià)，再漲估計(jì)就徹底賣不出去了?！彼硎?，往年春節(jié)前半個(gè)月，攤位前早就圍滿了采購(gòu)的顧客，而今年到此時(shí)仍冷冷清清。旁邊的商戶也附和道，今年的銷量較去年同期減少了三分之二，備貨量只有去年的一半，不敢多進(jìn)。

與部分高端堅(jiān)果價(jià)格上漲形成對(duì)比的是，巴西松子價(jià)格大幅回落。這種產(chǎn)自巴基斯坦西部和阿富汗東部的堅(jiān)果，因外觀細(xì)長(zhǎng)、易于剝食而備受青睞，但此前因產(chǎn)量低、采摘難度大，價(jià)格居高不下。今年，巴西松子價(jià)格直降超100元，從去年的450元/公斤降至350元/公斤。商戶表示，盡管降價(jià)幅度明顯，但相較于其他炒貨，價(jià)格依然偏高，因此并未大量備貨。

除了散稱炒貨市場(chǎng)，昆明各大商超也推出了多款堅(jiān)果禮盒，價(jià)格區(qū)間在69-468元之間，包裝精美、品類豐富。在盒馬鮮生順城購(gòu)物中心店，一款名為“駿彩馳春”的堅(jiān)果禮盒售價(jià)268元，包含腰果、開(kāi)心果、巴旦木等六種堅(jiān)果，共1.916公斤。另一款299元的禮盒則包含12個(gè)小盒，內(nèi)含腰果、核桃等，且均為剝好的堅(jiān)果，方便食用。

柏聯(lián)廣場(chǎng)的百盛超市內(nèi)，堅(jiān)果禮盒同樣占據(jù)顯眼位置。銷售人員介紹，一款售價(jià)199元的禮盒凈重1.53公斤，包含腰果、開(kāi)心果等熱門品類。她表示，這款禮盒上市一個(gè)月來(lái)，價(jià)格與往年持平，但銷量整體下滑。按照往年經(jīng)驗(yàn)，春節(jié)前幾天可能會(huì)推出促銷活動(dòng)，以刺激消費(fèi)。超市還提供自由搭配堅(jiān)果禮盒服務(wù)，顧客可根據(jù)個(gè)人喜好挑選堅(jiān)果、果脯等品類，現(xiàn)場(chǎng)組裝專屬禮盒。

正在挑選堅(jiān)果禮盒的市民陳女士表示，堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適合老人和孩子食用，禮盒裝看起來(lái)大氣上檔次。她更傾向于選擇168-199元的中等價(jià)位禮盒，認(rèn)為性價(jià)比更高。另一位市民張先生則表示，每年春節(jié)都會(huì)購(gòu)買炒貨，除了瓜子、花生，孩子最喜歡吃夏威夷果和開(kāi)心松子。他認(rèn)為，散稱的更劃算，盡管開(kāi)心松子價(jià)格有所上漲，但偶爾消費(fèi)一次，影響不大。

據(jù)資料顯示，2024年中國(guó)堅(jiān)果炒貨市場(chǎng)規(guī)模已突破3000億元，預(yù)計(jì)到2029年將進(jìn)一步攀升至4283億元。消費(fèi)群體呈現(xiàn)年輕化特征，26-35歲的消費(fèi)者占比達(dá)56.3%。隨著健康理念的普及，中老年消費(fèi)群體也在擴(kuò)大。超80%的消費(fèi)者月均花費(fèi)集中在20-100元，且每月購(gòu)買一次及以上的消費(fèi)者占比較高。