河南省市場監(jiān)管局近日宣布，9項地方標(biāo)準(zhǔn)正式落地實施，標(biāo)志著該省在推廣優(yōu)秀企業(yè)經(jīng)驗、提升消費場景質(zhì)量方面邁出關(guān)鍵一步。此次發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)涵蓋工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)、消費品購銷、食品安全管理等多個領(lǐng)域，首次將胖東來等企業(yè)的先進(jìn)做法系統(tǒng)轉(zhuǎn)化為全省通用規(guī)范。

據(jù)了解，這批標(biāo)準(zhǔn)編制工作歷時半年，由省市場監(jiān)管局牽頭組織，聯(lián)合行業(yè)龍頭企業(yè)、技術(shù)專家成立專項工作組。編制團(tuán)隊深入胖東來等標(biāo)桿企業(yè)開展實地調(diào)研，系統(tǒng)梳理其在質(zhì)量管理、風(fēng)險防控、消費服務(wù)等方面的創(chuàng)新實踐，并廣泛征求企業(yè)、行業(yè)協(xié)會及監(jiān)管部門意見，確保標(biāo)準(zhǔn)既具有前瞻性又具備可操作性。

在工業(yè)領(lǐng)域，《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)提質(zhì)管理指南》構(gòu)建了覆蓋設(shè)計、采購、生產(chǎn)、檢驗全流程的質(zhì)量控制體系，要求企業(yè)建立關(guān)鍵環(huán)節(jié)風(fēng)險識別機制，強化過程參數(shù)監(jiān)控與記錄追溯?！断M品購銷管理指南》則針對商場、超市等消費場景，明確商品進(jìn)貨查驗、倉儲管理、銷售服務(wù)等環(huán)節(jié)的操作規(guī)范，推動建立數(shù)字化質(zhì)量追溯系統(tǒng)。

服務(wù)提質(zhì)方面，《經(jīng)營主體放心消費服務(wù)提質(zhì)指南》提出"五放心"標(biāo)準(zhǔn)，要求經(jīng)營主體在商品質(zhì)量、價格公示、售后服務(wù)、維權(quán)處理等方面建立標(biāo)準(zhǔn)化流程?！犊驮V處置服務(wù)提質(zhì)指南》細(xì)化投訴響應(yīng)時限，規(guī)定一般性投訴需在24小時內(nèi)處理完畢，復(fù)雜投訴需建立跟蹤臺賬并定期反饋進(jìn)展。

食品安全領(lǐng)域成為此次標(biāo)準(zhǔn)制定的重點。針對食品銷售環(huán)節(jié)，《大中型食品銷售企業(yè)風(fēng)險防控提質(zhì)指南》要求企業(yè)建立供應(yīng)商分級管理制度，對高風(fēng)險品類實施批批檢驗；《餐飲服務(wù)企業(yè)風(fēng)險防控提質(zhì)指南》則推廣"4D廚房"管理模式，將食品安全責(zé)任落實到具體崗位和人員。

在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，《食品生產(chǎn)企業(yè)品控提質(zhì)指南》將國家標(biāo)準(zhǔn)細(xì)化為128項操作要點，涵蓋原料驗收、生產(chǎn)加工、成品儲存等全鏈條；《食品原料采購管控指南》建立供應(yīng)商黑名單制度，對存在質(zhì)量問題的供應(yīng)商實施行業(yè)聯(lián)合懲戒。特別值得關(guān)注的是，《食品添加劑"雙減"工作指南》鼓勵企業(yè)通過工藝改進(jìn)替代化學(xué)添加劑，規(guī)定調(diào)味面制品等重點品類添加劑使用量需逐年遞減5%以上。

省市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將建立標(biāo)準(zhǔn)實施效果評估機制，每半年開展一次企業(yè)達(dá)標(biāo)檢查，對連續(xù)兩次不達(dá)標(biāo)的企業(yè)納入重點監(jiān)管名錄。同時開通"標(biāo)準(zhǔn)實施直通車"平臺，企業(yè)可通過線上系統(tǒng)提交標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行中的問題，監(jiān)管部門將在3個工作日內(nèi)給予專業(yè)指導(dǎo)。