農(nóng)夫山泉正加速布局食用冰市場(chǎng)，計(jì)劃投資2842萬(wàn)元擴(kuò)建杭州建德新安江飲品有限公司的食用冰生產(chǎn)線，年產(chǎn)能將達(dá)7000噸。該項(xiàng)目擬利用現(xiàn)有閑置車間，引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)制冰設(shè)備，包括一條流水方冰生產(chǎn)線和一條高透冰生產(chǎn)線，主要生產(chǎn)160g冰杯及2kg袋裝高透冰產(chǎn)品。

近年來(lái)，冰杯作為夏日水飲新品類迅速崛起，成為年輕消費(fèi)群體的熱門選擇。據(jù)《2025中國(guó)都市消費(fèi)行為白皮書(shū)》顯示，冰杯銷量連續(xù)兩年保持300%以上的高速增長(zhǎng)。首創(chuàng)證券研報(bào)指出，冰杯分為純水冰杯和風(fēng)味冰杯，通過(guò)與酒水或飲料的自由搭配，衍生出“萬(wàn)物皆可冰杯+”的DIY消費(fèi)潮流，在社交平臺(tái)上引發(fā)大量自制飲品分享。

面對(duì)這一新興市場(chǎng)，農(nóng)夫山泉早在2023年便申請(qǐng)了冰杯標(biāo)貼專利，并于2024年正式推出160g規(guī)格冰杯產(chǎn)品，售價(jià)3.5元至5元，在便利店渠道率先鋪貨。同年，其年報(bào)中首次提及“食用冰打開(kāi)了冰飲共生新場(chǎng)景”。今年6月，公司進(jìn)一步推出2kg袋裝高透冰產(chǎn)品，定價(jià)22.8元，雖因價(jià)格較高引發(fā)討論，但仍出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況。該產(chǎn)品主打“融化慢、適合自制”的特點(diǎn)，滿足家庭消費(fèi)場(chǎng)景需求。

根據(jù)項(xiàng)目公示方案，新建生產(chǎn)線將以160g冰杯為主力產(chǎn)品，年產(chǎn)量達(dá)5600噸，2kg袋裝產(chǎn)品產(chǎn)量為1400噸。這一布局與農(nóng)夫山泉的長(zhǎng)期戰(zhàn)略密切相關(guān)。目前，公司已形成包裝水與飲料雙輪驅(qū)動(dòng)的業(yè)務(wù)格局，2025年半年報(bào)顯示飲料業(yè)務(wù)占比達(dá)62.7%，增速超過(guò)包裝水。冰杯的百搭屬性可有效帶動(dòng)飲料銷售，例如部分渠道推出“飲料+1元換購(gòu)冰杯”的組合策略，形成協(xié)同效應(yīng)。

在包裝水行業(yè)增速放緩的背景下，農(nóng)夫山泉需要尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)。冰杯業(yè)務(wù)不僅契合其水源優(yōu)勢(shì)——新建生產(chǎn)線水源來(lái)自千島湖（新安江水庫(kù)），還延續(xù)了品牌在細(xì)分市場(chǎng)的布局經(jīng)驗(yàn)。例如，旗下東方樹(shù)葉品牌曾歷經(jīng)十余年培育，最終實(shí)現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)，印證了公司前瞻性布局的可行性。

冰杯市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)正日益激烈。蒙牛、伊利等乳業(yè)巨頭今年相繼入局，推出冰杯產(chǎn)品；蜜雪冰城、古茗等茶飲品牌則以低價(jià)策略吸引消費(fèi)者，前者延續(xù)1元冰杯定價(jià)，后者推出“一杯冰水”作為引流單品。首創(chuàng)證券研報(bào)將市場(chǎng)參與者分為三類：食品飲料頭部企業(yè)、專業(yè)制冰企業(yè)（如冰力達(dá)）以及即時(shí)零售平臺(tái)與線下便利店。

盡管市場(chǎng)潛力巨大，冰杯的利潤(rùn)空間卻較為有限。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，單杯冰杯的生產(chǎn)與包裝成本約0.6元至0.7元，批發(fā)價(jià)1元左右，扣除人工和運(yùn)輸費(fèi)用后，單杯利潤(rùn)僅約0.1元。成本主要集中于包裝材料和冷鏈運(yùn)輸——耐低溫食品級(jí)塑料成本比普通PET瓶高50%以上，而全程冷鏈的倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸費(fèi)用是常溫運(yùn)輸?shù)?至4倍。因此，傳統(tǒng)制冰企業(yè)依賴規(guī)?；?yīng)維持盈利。

大廠入局雖進(jìn)一步壓縮了利潤(rùn)空間，但搶奪DIY消費(fèi)場(chǎng)景的意圖明顯。尼爾森IQ報(bào)告顯示，2024年6月，平臺(tái)“酒+冰塊”訂單同比增長(zhǎng)170%，“飲料+冰塊”訂單上漲142%。對(duì)于蒙牛、伊利等企業(yè)而言，冰杯可與冰淇淋業(yè)務(wù)形成互補(bǔ)，利用現(xiàn)有冷鏈和渠道優(yōu)勢(shì)開(kāi)拓新市場(chǎng)。例如，伊利冰淇淋推出的冰工廠冰杯主打“百搭飲料”概念，蒙牛則通過(guò)“冰+”品牌切入賽道。

價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)已初現(xiàn)端倪。2022年7月，盒馬160克冰杯售價(jià)4.9元，2025年6月已降至2.5元；冰力達(dá)公司出廠價(jià)從2023年的3元/杯下調(diào)至2024年的1.5元/杯，預(yù)計(jì)未來(lái)可能降至1元/杯。行業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，隨著頭部企業(yè)入局，冰杯市場(chǎng)將迎來(lái)洗牌，價(jià)格分化加劇，超高端與親民產(chǎn)品并存，明年夏天或爆發(fā)價(jià)格戰(zhàn)。