瑞幸咖啡董事長黎輝近日在接受《中國企業(yè)家雜志》專訪時(shí)透露，自己是一位重度咖啡愛好者，日常工作中咖啡幾乎不離手。他表示，無論是開會(huì)時(shí)還是健身前，都會(huì)通過飲用咖啡來提升狀態(tài)，平均每天飲用量超過六七杯。

針對(duì)市場關(guān)注的低價(jià)策略盈利問題，黎輝回應(yīng)稱，瑞幸在9.9元促銷活動(dòng)期間仍能保持盈利水平，但需區(qū)分不同品類和產(chǎn)品。他強(qiáng)調(diào)，不能簡單用凈利潤衡量單個(gè)產(chǎn)品，而是通過提升運(yùn)營效率來消化補(bǔ)貼成本。對(duì)于外界流傳的13%凈利潤率說法，他明確表示這一數(shù)據(jù)并不準(zhǔn)確，實(shí)際更關(guān)注產(chǎn)品毛利率表現(xiàn)。

在談及行業(yè)競爭格局時(shí)，黎輝認(rèn)為當(dāng)前外賣領(lǐng)域的激烈競爭為現(xiàn)制飲品市場創(chuàng)造了發(fā)展機(jī)遇。他透露，瑞幸年初原計(jì)劃新增門店數(shù)量較少，但根據(jù)市場變化及時(shí)調(diào)整策略，截至目前已突破29000家門店，較年初規(guī)劃大幅增加。這種快速擴(kuò)張使瑞幸在2023年成功超越星巴克，成為中國規(guī)模最大的咖啡連鎖品牌。

財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示，瑞幸今年第三季度實(shí)現(xiàn)總凈收入152.87億元，同比增長50.2%，GAAP營業(yè)利潤達(dá)17.77億元，營業(yè)利潤率11.6%。這份亮眼的成績單背后，是大鉦資本持續(xù)加注的支持。作為瑞幸最大的外部投資者，大鉦資本在2021-2022年兩次增資后成為控股股東，助力公司完成從財(cái)務(wù)造假危機(jī)到行業(yè)領(lǐng)跑者的轉(zhuǎn)型。

對(duì)于市場關(guān)注的資本運(yùn)作，瑞幸管理層近期多次作出回應(yīng)。首席執(zhí)行官郭謹(jǐn)一在業(yè)績會(huì)上表示，公司重返美國主板上市暫無明確時(shí)間表，而針對(duì)大鉦資本競購Costa咖啡的傳聞，黎輝未作評(píng)論。當(dāng)被問及是否參與星巴克中國股權(quán)競購時(shí)，他明確表示未參與相關(guān)交易，并認(rèn)為中國咖啡市場容量足夠容納不同定位的品牌共同發(fā)展。

公開資料顯示，現(xiàn)年50歲的黎輝擁有中國人民大學(xué)本科學(xué)位和耶魯大學(xué)工商管理碩士學(xué)位，職業(yè)生涯始于摩根士丹利和高盛，2002年加入華平投資集團(tuán)后積累了豐富的消費(fèi)領(lǐng)域投資經(jīng)驗(yàn)。2016年創(chuàng)立大鉦資本后，其最成功的投資案例便是瑞幸咖啡——從2018年兩次領(lǐng)投成為最大外部股東，到在財(cái)務(wù)危機(jī)期間兩次增資控股，最終見證這家連鎖品牌完成驚險(xiǎn)逆襲。