在近日舉辦的搜狐財(cái)經(jīng)年度論壇上，伊利集團(tuán)副總裁張軼鵬以“匯聚全球資源，打造一杯好奶”為主題，分享了企業(yè)在品質(zhì)升級(jí)與全球化布局中的實(shí)踐與成果。他指出，中國(guó)乳業(yè)正從“規(guī)模擴(kuò)張”轉(zhuǎn)向“價(jià)值創(chuàng)造”，消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品的需求愈發(fā)精準(zhǔn)化、專(zhuān)業(yè)化，這促使行業(yè)加速向深加工領(lǐng)域延伸。伊利通過(guò)技術(shù)攻堅(jiān)、產(chǎn)品創(chuàng)新與全球資源整合，逐步構(gòu)建起覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

以乳鐵蛋白技術(shù)突破為例，伊利歷時(shí)17年攻克定向提取與保護(hù)難題，成功打破國(guó)外壟斷。該技術(shù)需從10噸牛奶中提煉1公斤乳鐵蛋白，此前國(guó)內(nèi)長(zhǎng)期依賴(lài)進(jìn)口。2025年，伊利依托新西蘭優(yōu)質(zhì)奶源與自研專(zhuān)利，建成全球產(chǎn)能前三的乳鐵蛋白工廠，不僅滿(mǎn)足自身產(chǎn)品需求，更進(jìn)入高端原料市場(chǎng)。這一成果標(biāo)志著中國(guó)乳業(yè)在核心原料領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)自主可控。

在產(chǎn)品多元化方面，伊利已從傳統(tǒng)乳企轉(zhuǎn)型為“健康食品集團(tuán)”，形成涵蓋液態(tài)奶、冷飲、奶粉、酸奶、奶酪及天然礦泉水、現(xiàn)泡茶、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑等品類(lèi)的矩陣。以益生菌領(lǐng)域?yàn)槔?，企業(yè)聯(lián)合江南大學(xué)等機(jī)構(gòu)，篩選出K56、BL99等專(zhuān)利菌株，并在中國(guó)與澳大利亞建立生產(chǎn)基地。2023年，伊利與丹麥諾和新元合作推出全球首款常溫活性益生菌酸奶，其“活菌瞬時(shí)添加技術(shù)”為自主研發(fā)，解決了菌株常溫存活難題。

全球化布局上，伊利通過(guò)整合資源提升品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)力。自2003年起，企業(yè)啟動(dòng)母乳研究，聯(lián)合荷蘭瓦赫寧根大學(xué)、清華大學(xué)等機(jī)構(gòu)建成全球最大中國(guó)母乳數(shù)據(jù)庫(kù)。在生產(chǎn)端，引入德國(guó)、丹麥等國(guó)設(shè)備；供應(yīng)鏈端，與2000余家國(guó)際供應(yīng)商合作，并聯(lián)合瑞士SGS等機(jī)構(gòu)嚴(yán)控質(zhì)量。2025年上半年，伊利嬰幼兒奶粉零售額市場(chǎng)份額達(dá)18.1%，躍居行業(yè)首位，羊奶粉海外業(yè)務(wù)增速達(dá)65.7%。

為增強(qiáng)消費(fèi)者信任，伊利連續(xù)三年開(kāi)展“云游伊利·全球品質(zhì)溯源”活動(dòng)，通過(guò)多語(yǔ)種紀(jì)錄片展示產(chǎn)品誕生全流程。2025年系列微紀(jì)錄片已在官方視頻號(hào)上線(xiàn)，覆蓋奶源地、研發(fā)中心與生產(chǎn)線(xiàn)等場(chǎng)景。張軼鵬強(qiáng)調(diào)，企業(yè)韌性源于產(chǎn)業(yè)生態(tài)協(xié)同，伊利將持續(xù)攜手全球伙伴，推動(dòng)行業(yè)向更可持續(xù)的方向發(fā)展。